Kolagen jest jednym z najważniejszych składników naszego organizmu, odpowiedzialnym za utrzymanie elastyczności i jędrności skóry oraz zdrowia stawów. W dzisiejszym artykule dowiesz się, jakie produkty spożywcze są bogate w ten cenny białko.
Mięso
Jedną z najlepszych źródeł kolagenu jest mięso zwierząt hodowlanych. Szczególnie wartościowe dla naszego organizmu są kości i chrząstki zawarte w rożnego rodzaju wyrobach mięsnych – karkówce, golonce czy schabowym.
Ponadto, dobrą opcją na dostarczenie kolagenu do swojego menu może być również żelatyna pochodzenia zwierzęcego. Może ona stanowić dodatek do deserów lub dodać smaku potrawom.
Ryby
Kolejne bogactwo kolagenu znajdziemy w rybach morskich takich jak łosoś, tuńczyk czy sardynki. Są one nie tylko doskonałym źródłem tego ważnego białka ale także nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 korzystnie wpływających na kondycję skóry.
Dla osób preferujących dietę wegetariańską lub weganską dobrym rozwiązaniem będzie natomiast algi morskie – spirulina i chlorella, które również są bogate w kolagen.
Warzywa i owoce
Nie tylko produkty pochodzenia zwierzęcego mogą dostarczyć nam niezbędnego dla organizmu kolagenu. Warto sięgnąć także po warzywa i owoce takie jak pomidory, papryka czy cytrusy. Zawarte w nich witaminy C oraz luteina wspomagają produkcję własnego kolagenu przez nasz organizm.
Ponadto warto pamiętać o regularnym spożywaniu awokado – owocu bogatym w zdrowe tłuszcze oraz przeciwutleniacze korzystnie wpływające na stan skóry.
Zboża
Kolejną grupą produktów wartych uwagi są zboża pełnoziarniste takie jak kasza gryczana czy płatki owsiane. Są one źródłem białka roślinnego a także minerałów takich jak cynk czy miedź, niezbędnych do prawidłowej syntezy kolagenu.
Dobrą opcją jest też pieczywo razowe lub chleb żytni zawierający duże ilości kwasu foliowego odpowiedzialnego za utrzymanie elastyczności naczyń krwionośnych i poprawne funkcjonowanie skóry.
Makarony jajeczne
Jednym z najbardziej znanych dań włoskiej kuchni są makarony jajeczne. Oprócz swojego wyjątkowego smaku, stanowią one również źródło kolagenu pochodzenia zwierzęcego.
Warto pamiętać o tym podczas przygotowywania posiłków i zastąpić tradycyjne mąki pszenną lub kukurydzianą właśnie jej wersją jajeczną.
Zakończenie
Kolagen jest niezwykle ważnym składnikiem naszego organizmu, wpływającym na zdrowie i urodę. Dzięki odpowiedniej diecie możemy dostarczyć go do naszego ciała w naturalny sposób, bez konieczności sięgania po suplementy diety czy kosmetyki zawierające ten składnik.
Pamiętajmy więc o regularnym spożywaniu produktów bogatych w kolagen oraz dbałości o różnorodność menu aby zapewnić sobie pełen zakres korzyści dla zdrowia i piękna!